漳州名优特产故事系列之三
一九七十年代初期中国出口食品罐头常常因为爆罐问题被外贸退货，轻工部在做了统计分析后发现唯独漳州罐头厂生产出口的食品罐头没有这个爆罐问题。轻工部找不出漳州罐头厂出口食品罐头不爆罐的原因，遂指示漳州罐头厂向轻工部写一份情况说明，说明为什么漳州罐头厂生产出口的食品罐头没有爆罐现象？漳州罐头厂领导指示厂里技术部门找原因也找不出来。漳州罐头厂领导在与贫仙父亲张广镇的一次闲聊中说了这件事，张广镇哈哈大笑说不是你的罐头好，是我的白糖好。看着漳州罐头厂领导一脸的迷惑，张广镇说漳州糖厂的制糖工艺是碳酸法工艺，另一项制糖工艺是亚硫酸法工艺，亚硫酸法工艺生产出来的白糖会有一个二氧化硫残留问题，这个问题影响到白糖的色值，对罐头食品最致命的威胁是二氧化硫残留物引起的爆罐问题。你们【漳州】罐头厂用【漳州】我糖厂的糖，我们是碳酸法工艺白糖色值好没有二氧化硫残留【物】所以不会爆罐，张广镇向漳州罐头厂领导解释了碳酸法工艺与亚硫酸法工艺的差别后，肯定的表示说你们的罐头不会爆罐的原因就是我的糖是碳酸法工艺生产的，会爆罐的罐头是亚硫酸法工艺生产的，按这个意思上报就可以了。漳州罐头厂领导跟厂里技术部门研究后一直认为有道理，形成文件上报轻工部，轻工部技术部门对比分析了爆罐罐头与漳州罐头厂罐头后接受了这个结论。从此漳州糖厂生产的白玉兰牌白砂糖就从市面上消失了，全部由轻工部包销分配给全国食品行业的出口罐头使用，大大的提高了全国食品行业出口罐头的质量，对全国外贸创汇做出了重大的贡献。
白玉兰牌白砂糖由此一举成名，连带着漳州罐头厂的水仙花牌罐头成为漳州市在全国轻工食品行业的先进大厂大品牌。当前漳州市委市政府大力推动国企系统创名优争先进活动，只是一对姐妹花早已凋谢，建议漳州市委市政府总结历史经验，为漳州国有企业的发展找准方向。
